Les Nouveaux Monstres présente une douzaine de tableaux sombres et amers, qui mettent en scène l’évolution de la société dans des situations encore plus immorales que dans Les Monstres de 1963. La version italienne comporte deux tableaux supplémentaires inédits en France, intitulés Il Sospetto et Con i saluti degli amici.
Ce film se compose de 5 histoires (Midnight Mess, The Neat Job, This Trick'll Kill You, Bargain in Death et Drawn and Quartered, adaptées de bandes dessinées horrifiques provenant des comics Shock SuspenStories (The Neat Job) et Tales from the Crypt pour les 4 autres histoires) encadrées par une introduction et un épilogue. Le film contient beaucoup plus d'humour, noir ou décalé, que son prédécesseur "Histoires d'outre-tombe".
Des aphrodisiaques permettent à un fou du roi (Woody Allen) de trouver la clé qui lui ouvrira les portes du cœur de la reine (Lynn Redgrave), avant de s'apercevoir que la clé de sa ceinture de chasteté lui serait tout de même plus utile.
Les sept sketches se déroulent à Paris. « La Femme », héroïne du film, pleure dans six des sketches (sauf dans Linda) : de chagrin, de rage, de déception, de désespoir ou de mélancolie comme dans le sketch Jean où, dernières images du film, elle verse une larme pudiquement masquée par la pluie qui ruisselle sur la vitre.
Un vieil homme, accompagné de son grand nigaud de fils, est agenouillé devant la tombe de son épouse, morte après avoir mangé des champignons empoisonnés. Aussitôt, ils se mettent à la recherche d'une femme pour remplacer cette mère et épouse. Avant tout, ils se mettent d'accord pour qu'elle ne soit pas rousse! Au bout d'un an, ils finissent par trouver une très jolie jeune femme, sourde et muette. Pour réunir plus d'argent et améliorer leur habitation (une pauvre baraque en zone industrielle), ils organisent un faux suicide de la jeune épousée, du sommet du Colisée. Malheureusement, celle-ci glisse sur une peau de banane et meurt réellement.
Giorgio et Luisa (Virna Lisi) sont de jeunes époux passionnément amoureux. Par une chaude après-midi d'été, Giorgio essaie de convaincre sa femme de faire l'amour avec lui, mais voilà ses approches interrompues par un coup de téléphone de sa belle-mère. Luisa, malgré les protestations de Giorgio, s’éternise dans une conversation avec sa mère, passant de sujets sans intérêt à des coups de colère (et la discussion téléphonique nous permet de savoir la piètre opinion que la belle-mère a de son gendre). Giorgio repère dans l'immeuble d’en face la nouvelle locataire, une ragazza plantureuse et, à ce qu’il a entendu dire, tout à fait décomplexée, et le voilà qui prétend être un vendeur d'encyclopédies pour pénétrer chez elle. Sans se rendre compte de rien, Luisa s’éternise au téléphone.
1/ Une journée décisive de Dino Risi : Raganelli compte bien profiter d'un voyage d'entreprise pour dévoiler sa flamme à Gabriella. Celle-ci se montre réceptive, mais à force de tergiversations et reculades Raganelli va se retrouver entre les bras d'une autre, dont il n'est pas du tout amoureux. 2/ Le Complexe de l'esclave nubienne de Franco Rossi : Apprenant que sa femme à jadis tenu un petit rôle d'esclave nubienne dénudée dans un peplum, le puritain professeur Beozi tente de réparer cet impair en récupérant le film de la scène en question. La scène ayant été censurée, il doit aller le chercher dans les archives de la Censure. 3/ Guillaume « Dents longues » de Luigi Filippo D'Amico : Une chaîne de télévision organise un casting pour sélectionner le nouveau présentateur du journal télévisé. Bertone réussi tous les tests, mais sa denture chevaline pousse le jury à vouloir l'éliminer sans lui en révéler la cause. Bertone se révèle inébranlable.
Ces dames au volant dans cinq sketches où nous voyons évoluer, carmélite, prostituées, aventurières chevronnées ou débutantes et toutes le victimes de Toto qui se prend pour un agent de la circulation
Gisèle Bazouche, neuf ans, demande « comment viennent les enfants » à ses parents. Ne sachant que lui répondre, ceux-ci, concierges d’un immeuble parisien, sollicitent l’aide de plusieurs locataires : une prostituée, un colonel et un enseignant.
les amours de deux jeunes gens : une fugueuse et un vacher
le vol d'un croix en or par trois hommes : l'un d'entre eux se noie avec le butin en traversant la rivière