Nikki Schieler Ziering est une actrice américaine, née le 9 août 1971 à Norwalk, Californie (États-Unis).

Elle est connue pour avoir joué le rôle de l'officier Krystal dans la série American Pie. Elle a posé en tant que playmate pour le magazine de charme Playboy (Miss Septembre 1997, sous le nom de Nikki Schieler).