Rebecca s’ennuie auprès de Raymond, l’homme qu’elle vient tout juste d’épouser. Une nuit, elle s’échappe du lit conjugal et part, nue sous une combinaison de cuir, sur sa Harley-Davidson, pour rejoindre son amant en Allemagne.
À l'époque de la conquête de l'Ouest, le Diable, Méphistophélès (Peter Fonda), envoie son chasseur de primes, le Ghost Rider, pour signer son contrat avec un millier d'âmes corrompues de la ville de San Venganza. Puisque la nature du contrat pourrait donner à Méphistophélès la puissance nécessaire pour ramener l'enfer sur terre, le Rider refuse de lui donner ce contrat et part en cavale.
Depuis l'incarcération du chef Knuck, les Copperheads, un gang de bikers, est devenu plus puissant depuis qu'il est tenu d'une main de fer par le vice-président Paddo. Ce dernier a notamment signé, contre l'avis de Knuck, un pacte avec un gang rival, les Devils, pour blanchir l'argent sale et ainsi échapper à la justice. Pour protéger son frère Skink, qui leur a volé de la drogue, Paddo n'a pas eu le choix de s'associer avec eux. Mais leur alliance est chamboulée lorsque Knuck sort de prison et reprend les rênes de son clan, au grand désarroi de Paddo. Sa première décision est de ne plus concrétiser l'offre des Devils. Un choix qui fait monter les tension dans le clan et chez les Devils alors que Paddo ne désire qu'une seule chose : protéger son frère en danger.
Poète (Jack Nicholson), un pompiste, rencontre rapidement les Hells Angels lors de l'un de leur rodéo sauvage. Au guidon de son Harley il quitte la station service dans laquelle il travaille après s'être battu avec un client et son patron qui l'a viré. Peu après la bande et Poète se retrouvent sur un parking. Après qu'un des Hells Angel ait endommagé la moto de Poète par inadvertance en brisant le phare, celui-ci l'attaque et commence à se battre avec lui. Bien que normalement cela devrait avoir pour effet que chaque Hells Angel présent venge leur frère en vertu de la rêgle "Lorsqu'un non-ange frappe un ange, tous les Anges se vengent", Buddy (Adam Roarke), le chef des Hells Angel, intervient et dit au Poète qu'ils remplaceront son phare. En attendant, il est invité à les suivre pendant que la bande "s'occupe de ses affaires", c'est-à-dire aller dans un bar et attaquer les membres d'un club adverse, les Madcaps, qui ont frappé un des Hells Angel. Buddy dit au Poète d'attendre dehors mais celui-ci finit par prendre part à la bagarre et aider la bande. Les Hells Angel deviennent alors les débiteurs du Poète pour sa contribution. Un peu plus tard, dans une fête foraine, Poète bouscule involontairement un marin et lui parle grossièrement avant de réaliser que celui-ci est accompagné de trois amis. Les quatre marins refusant d'accepter ses excuses une bagarre à quatre contre un commence. Les Hells Angel apprenant que quatre marins se sont battus avec Poète, qui ne leur à pas dit comment la bagarre avait commencé, décide de le venger et ainsi payer leur dette. Un des marins qui sort un couteau est tué accidentellement dans la bagarre. Poète est autorisé à chevaucher avec les Hells Angel puis est finalement élevé au statut de «prospect» en recevant un cut-off. Il est attiré par la petite amie de Buddy (Sabrina Scharf), qui joue avec lui tout en restant engagé auprès de Buddy.
Un motard arrive en ville indienne pour assister aux funérailles de son meilleur ami. Mais il devra régler ses comptes à des trafiquants de drogue qui terrorisent le village.
Pistolero, un vieux motard, veut venger la mort de sa compagne, assassinée par un gang de motards, les 666. Il est aidé par son frère, The Gent, et Comanche, qui sont ses lieutenants dans la bande des Victors...
À son arrivée à Paris, Paco, terroriste international, est arrêté, tandis que sa maîtresse Laura rejoint ses complices : ils appartiennent tous au groupuscule terroriste et anarchiste, Ravachol-Kropotkine, dirigé par Paco. Pendant ce temps, Loulou Dupin, préposé au tire-fesse dans une station alpine, beauf dragueur, apprend que sa grand-mère est morte et qu'il est l'unique héritier de son appartement parisien. Il rejoint lui aussi la capitale.
Le club des Black Knights réunit l'élite des motards californiens sous la houlette de l'invincible Smoke. Champion du hors-piste, ce dernier règne en maître sur cette petite collectivité.
Huit ans après les événements de San Venganza, Johnny Blaze alias Ghost Rider, isolé en Roumanie, tente de se séparer de sa malédiction. Un jour il reçoit la visite de Moreau, un homme de Dieu lui demandant de sauver Danny, un enfant capturé par Roarke (Le Diable) dans le but de ressusciter son fils Satan.
L'action se déroule en 2078, dans les années suivant une épidémie mondiale qui provoque des mutations génétiques engendrant une nouvelle race d'humain avec une force et une rapidité surhumaine et des canines allongées. L'Archministry, un groupe militant médical dirigé par le Vice-Cardinal Ferdinand Daxus, a pris le contrôle du gouvernement et commence à arrêter les citoyens infectés et à les exterminer afin de contenir le virus.
Après l'explosion d'une bombe nucléaire américaine en Sibérie, le monde est au bord de la troisième guerre mondiale. Les autorités ne parviennent pas à maintenir l'ordre public et les États-Unis, comme tous les pays du monde, basculent dans le chaos. Jack Tillman, un vétéran de la Guerre du Viêt Nam obsédé par les armes à feu est prêt mais ne peut empêcher le meurtre de son épouse et de sa fille. Il décide de fuir dans les montagnes avec un couple d'amis afin de retrouver son fils Danny. Il est poursuivi par un autre vétéran, le lieutenant Youngman, membre de la garde nationale et dont il est le rival depuis la guerre. Pour l'aider, Youngman recrute une bande de Hells Angels sans foi ni loi. Les amis de Tillman se séparent. Le docteur Vincent Ryan veut atteindre un hôpital pour se rendre utile tandis que son épouse Linda, une infirmière, veut rester auprès de Jack, avec qui elle se sent en sécurité et dont elle ne tarde pas à tomber amoureuse. Un couple d’auto-stoppeurs assassine Vincent tandis que Linda et Jack retrouvent Danny.
Un gang de motards harcèle un couple qui attend par ailleurs un enfant non désiré; mettant à profit les rivalités au sein du groupe pour la place de leader, et accessoirement le droit de cuissage sur la femme, l'homme trouve des mexicains armés de fourches pour lui prêter main-forte.